Julius Meinl Vienna Melange RFA, Bohne

Ein gelungener Einstieg in die Welt von Julius Meinl 

Julius Meinl tritt offensiv selbstbewusst auf und setzt mit der Rainforest Alliance (RFA) zertifizierten Vienna Linie ein echtes Ausrufezeichen in dieser Preisklasse. Schön gleichmäßig geröstete Bohnen mit kaum Bruch und ein sehr sauberer Geschmackseindruck sind in dieser Preisklasse keineswegs selbstverständlich. Zur Einordung: Besser geht immer, aber dann wird es auch deutlich teurer. 

Als Melange werden typischerweise Mischungen bezeichnet, die ihre Stärken besonders bei der Zubereitung mit Milch zeigen. Eine Melange wird etwas heller als ein Espresso geröstet, aber noch lange nicht so hell wie ein Filterkaffee und: Eine Melange ist DIE Wiener Kaffeehausspezialität schlechthin. 

Fast so als säßen wir in einem typischen Wiener Kaffeehaus, umgeben von Marmortischchen, Thonetstühlen und einem lebendigen Treiben – eben dieser ganz besonderen Atmosphäre, die nur die Wienerische Kaffeekultur versprüht.  

Julius Meinl macht leider keine Angaben zur Zusammensetzung der Mischung, wir tippen jedoch auf einen Anteil von 30 % Robustabohnen. Sie geben dem Kaffee genug Fülle und Kraft für das perfekte Zusammenspiel mit der Milch. Eine klassische Wiener Melange wird in großen Tassen oder Gläsern serviert, schließlich sollen gut 100 ml Kaffee und die gleiche Menge Milch hinein, gekrönt von etwas Milchschaum – aber bitte nicht so viel wie bei einem Cappuccino. 

Durch die Milch werden die nussigen Aromen und die dezente Säure des Blends besonders gut herausgekitzelt. Assoziationen wie cremig, samtig und gleichzeitig angenehm intensiv kommen uns bei den ersten Schlucken in den Sinn. Die dezente Süße ergänzt sich spielend mit dem vollen Körper des Kaffees, im Abgang dann Noten von Milchschokolade. 

Der Vienna Melange ist Rainforest Allliance zertifiziert. Die RFA ist eine gemeinnützige Organisation, die sich international für eine gute Zusammenarbeit von Landwirten und Unternehmern sowie für Nachhaltigkeit einsetzt.