Mayola Kaffee Crema Mild, Bohne

Mayola aus Hattingen macht viele Dinge anders als andere Röstereien. Eins davon ist der direkte Einkauf beim Kaffeebauern ohne irgendeinen Zwischenhandel. Der Erzeuger bekommt so wesentlich mehr Geld und kann auskömmlich davon leben, im Gegenzug ist er daran interessiert, immer nur beste Qualität beim Rohkaffee zu liefern – und das alles ohne irgendein teures Zertifikat. 

Mayola Kaffee Crema mild besteht zu 100 % aus Arabicabohnen aus Nicaragua und Java. Die traditionelle Trommelröstung fällt eher hell aus und bietet uns ein ausgewogen mildes Zusammenspiel der Aromen mit einem leichten Fokus auf die Fruchtnoten. Da sich erst mit genug Flüssigkeit die richtige Balance der Säuren einstellt, ist der Blend eher ungeeignet als Espresso – aber das sagt ja schon der Name.

Als Kaffee oder Cappuccino hingegen erwartet uns ein weich-cremiges Mundgefühl mit schönem Säurespiel und langem Abgang, gerne auch aus der French Press.